Moca do Arara

Aqui na Firma temos três Mocas, dois produzidos na Média Mogiana Paulista e um no sul de Minas.
 
Tem um moca de Catuaí vermelho (olha o texto de apresentação dele, lá tem bem explicado o que é ser um moca, é, o Boss deu pra ele o nome de Moca da Mogiana).
 
Bom, eu sou um Moca da variedade Arara e sou produzido pelo Seu Luiz Dezordi em seu Sitio situado em região vulcânico que por suas características de solo produzem cafés com características únicas. 
 
Sou um café de altitude e vulcânico!
 
Minhas notas sensoriais são diferentes do Moda do Catuaí Vermeho, afinal, sou um Arara com muito orgulho, posso adiantar que dulçor e corpo são proeminientes como todo moca, mas graças à torra que me deram aqui na Firma fiquei com um leve toque citrico.