Afinal, vale a pena comprar um moedor de Café?

Vale a pena comprar um moedor?

Sim!

Vamos lá: assim que é moído, o café começa a oxidar e perder sabor, corpo e aroma. Não tem jeito, é moer e correr pra passar o café. rs

Deixando a brincadeira de lado, é lógico que essa perda não ocorre de uma hora pra outra, é gradativa. Mas mesmo em pacotes fechados à vácuo, depois de aberto, em 10 dias o café não é mais o mesmo.

A perda de características no café em grãos também ocorre, mas numa velocidade bem menor. Suas qualidades são preservadas por muito mais tempo. Assim, moer no momento do consumo garante aroma, frescor, dulçor e acidez. Sem falar no aroma que é liberado no momento da moagem, que perfuma a sua casa com um cheirinho que é puro prazer.

Outro motivo bem importante para comprar um moedor é o fato que você está vendo o que está consumindo. Ao moer os grãos de café na hora do consumo, você pode ver o tamanho do grão, a presença de defeitos, a intensidade da torra e outros elementos visuais que fazem a diferença na percepção da qualidade do café que você acaba de comprar.

Quando o café já vem moído, você jamais saberá o que tem nele, que grãos foram moídos e se eram só grãos de café. Sempre será uma incógnita.

Você já se perguntou por que a mesma marca de café vende o café moído mais barato que em grão? Você não acha estranho? Eu acho!

Por incrível que pareça, ainda há um outro motivo bem importante (os motivos não param de crescer, rs). Dependendo da forma que você for extrair a bebida (passar o café), o grão será mais moído ou menos moído. Se for na prensa francesa ou coado é de um jeito, se for espresso é outro e por aí vai. Mas isso é conversa pra outro post. Logo falo sobre isso, combinado?

Pra finalizar, se você vai comprar café moído, compre café especial de uma micro torrefação. Além disso, prefira embalagens pequenas, que durem até 10 dias.